Selbst gemachte weiche Brezeln. Brotbacken ist eine großartige sensorische Spielaktivität für Kinder. Den Teig quetschen, schieben, drücken und ziehen... ihn beim Backen riechen und dann natürlich das fertige Produkt essen!

Der Teig muss nur 10 Minuten ruhen, bevor er geformt wird. Alles, was Sie brauchen, ist warmes Wasser, ein Päckchen Hefe, geschmolzene Butter, brauner Zucker, Salz, Mehl und Backpulver. Wir haben eine vegane Version mit Butter auf Pflanzenbasis gemacht.

Dieses Brezelrezept beinhaltet ein Backnatron-"Bad" - dieser Schritt verleiht den Brezeln den kultigen Geschmack, die goldbraune Textur und den superweichen Kern. Wenn du das Wasser schon vorher zum Kochen bringst, dauert der gesamte Prozess nur 5 Minuten länger. Das ist es wert!

Dieser Teig ergibt 12 weiche Brezeln in normaler Größe, also haben wir zwei Backbleche mit je sechs Stück verwendet.

Zutaten
Brezeln
1 und 1/2 Tassen (360 ml) warmes Wasser (lauwarm - die Temperatur muss nicht gemessen werden)
1 Päckchen aktive Trockenhefe oder Instant-Hefe (2 1/4 Teelöffel)
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel brauner Zucker oder Kristallzucker
1 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
3 3/4-4 Tassen (469-500 g) Allzweckmehl (gelöffelt und geebnet), plus mehr für die Arbeitsfläche
Grobes Meersalz zum Bestreuen

Baking Soda Bad
1/2 Tasse (120 g) Backpulver
9 Tassen (2.160 ml) Wasser

Methode

• Die Hefe in das warme Wasser einrühren und eine Minute stehen lassen. Das Salz, den braunen Zucker und die geschmolzene Butter einrühren. Nach und nach drei Tassen Mehl hinzufügen. Mit einem Holzlöffel (oder dem Knethaken eines Brotbackautomaten) verrühren, bis der Teig dickflüssig ist. Mehr Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebrig ist. Wenn er noch klebrig ist, fügen Sie je nach Bedarf 1/4 bis 1/2 Tasse mehr hinzu. Stechen Sie mit dem Finger in den Teig - wenn er zurückfedert, ist er bereit zum Kneten.
• Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Kneten Sie den Teig 3 Minuten lang und formen Sie ihn zu einer Kugel. Leicht mit einem Handtuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen (in der Zwischenzeit können Sie das Wasser und das Backpulver wie in Schritt 6 beschrieben zum Kochen bringen).
• Den Ofen auf 400°F (204°C) vorheizen. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier oder Silikonbackmatten auslegen. Wenn Sie Pergamentpapier verwenden, sprühen Sie es leicht mit Antihaft-Spray ein oder fetten Sie es mit Butter. Beiseite stellen.
• Mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider den Teig in zwölf Teile schneiden.
• Den Teig zu einem Strang rollen. Den Teig zu einem Kreis formen, indem die beiden Enden an der Spitze des Kreises zusammengeführt werden. Drehen Sie die Enden zusammen. Bringen Sie die verdrehten Enden wieder zu sich und drücken Sie sie nach unten, um eine Brezel zu formen.
• (Dieser Schritt ist fakultativ, verspricht aber eine bissfestere Brezel und sorgt für den traditionellen weichen Brezelgeschmack). Bringen Sie das Backpulver und zwei Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen. Lassen Sie 1-2 Brezeln 20 Sekunden lang in das kochende Wasser fallen (bei mehr als 20 Sekunden haben Ihre Brezeln einen metallischen Geschmack). Mit einem Spatel die Brezeln aus dem Wasser heben und das überschüssige Wasser abtropfen lassen. Die Brezeln auf das vorbereitete Backblech legen. Jede mit grobem Meersalz bestreuen. Den Vorgang mit den restlichen Brezeln wiederholen. Sie können die gekochten/ungebackenen Brezeln vor dem Backen in Schritt 7 bis zu 24 Stunden lang abdecken und in den Kühlschrank stellen.
• 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
• Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

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Diese Bananenpfannkuchen sind SUPER einfach zu machen - und SUPER lecker. Alle Zutaten in einen Mixer geben (oder in einer Schüssel verquirlen), 10 Minuten ruhen lassen und dann ab in die Pfanne!

Die Kombination aus Bananen, milchfreier Milch und Haferflocken ergibt die perfekten dicken Pfannkuchen. Die Magie der Fluffigkeit kommt von Apfelessig und Backpulver - klingt seltsam, funktioniert aber wirklich. Zitronensaft kann auch funktionieren (aber nicht ganz so gut).

Ein paar Tipps:

• Ein dicker Teig ist wichtig, damit diese herrlich dicken Pfannkuchen entstehen. Die Haferflocken helfen dabei, einen Teil der Flüssigkeit aufzusaugen. Lassen Sie den Teig daher vor dem Backen 10 Minuten lang stehen.
• Vermeiden Sie es, überreife Bananen zu verwenden - sie können den Teig zu flüssig machen.

Ergibt 8 dicke Pfannkuchen

Zutaten

• 2 Tassen "schnelle" Haferflocken (glutenfrei)
• 1 Tasse Pflanzenmilch
• 2 Bananen
• 4 Teelöffel Backpulver
• 2 Esslöffel Apfelessig
• 2 Esslöffel Ahornsirup
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Esslöffel Zucker (optional zum Süßen).

Methode

1. Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen, bis sie glatt sind.
2. 10 Minuten ruhen lassen
3. Die Pfanne erhitzen und etwa 1/4 Tasse Teig hineingeben.
4. 1-2 Minuten backen, bis sich der Pfannkuchen leicht wenden lässt (beachten Sie, dass der erste Pfannkuchen aus irgendeinem Grund oft nicht besonders gut ist!)
5. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie den gesamten Teig verbraucht haben.

Fügen Sie all Ihre Lieblingsbeläge hinzu - wir hacken gerne Nüsse, Bananen und Beeren und stellen alles in Schalen bereit, aus denen die Kinder wählen können. Etwas geschmolzene Schokolade kommt immer gut an!

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Emotionale Sicherheit bedeutet, dass Kinder sich sicher genug fühlen, um verletzlich zu sein.

Es gibt viele Möglichkeiten, Kindern emotionale Sicherheit zu geben. Indem wir einen unterstützenden Raum schaffen, helfen wir ihnen, Mitgefühl, Widerstandsfähigkeit und Vertrauen zu entwickeln.

Hier sind einige Möglichkeiten, ein unterstützendes Umfeld zu schaffen:

~ Erst zuhören, dann reden. Als Betreuer oder Eltern können wir uns oft einmischen und kommentieren, wie sich eine bestimmte Erfahrung anfühlen könnte, oder vorschlagen, was Kinder fühlen könnten. Lassen Sie sie so viel wie möglich erforschen und mit Ihnen kommunizieren. In den meisten Fällen reicht aufmerksames Zuhören aus.

~ Vermeiden Sie es, Gefühle zu unterdrücken. Was uns "klein" erscheint, kann sich für ein Kind sehr groß anfühlen. Anstatt Gefühle zu verdrängen, sollten Sie dem Kind erlauben, sie zu fühlen, und dann weitergehen, sobald die Emotion durch das Kind hindurchgegangen ist. Es kann hilfreich sein, sie daran zu erinnern, dass ihre Gefühle ihnen gehören und nicht umgekehrt.

~ Reservieren Sie sich ein Urteil. Wenn Erwachsene ein negatives Verhalten an den Tag legen, entwickeln Kinder negative Grundüberzeugungen. In jungen Jahren verstehen sie vielleicht noch keinen Sarkasmus, aber sie nehmen den Tonfall und die Mimik sehr wohl auf.

~ Drücken Sie Ihre eigenen Gefühle aus. Es ist gesund, Kindern zu ermöglichen, die Bandbreite an Emotionen zu sehen, die wir als Erwachsene durchleben. Es zeigt ihnen, dass dies ein Teil des Menschseins ist. Wenn man über Gefühle spricht, lernen Kinder, dass wir alle große Gefühle haben.

Emotional sichere Beziehungen beruhen auf Vertrauen und Akzeptanz. Wenn Sie Ihrem Kind zeigen, dass Sie es akzeptieren und lieben, tun Sie ihm - und seiner Entwicklung - einen großen Gefallen.

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"Kunst ist ein Ort, an dem Kinder lernen, ihren Ideen und sich selbst zu vertrauen und zu erforschen, was möglich ist."
Maryann F. Kohl (preisgekrönte Kunstbuchautorin)

Kunst ist für Kinder eine wunderbare Gelegenheit, zu erfinden, zu experimentieren, Risiken einzugehen, zu wachsen, "Regeln" zu brechen, Fehler zu machen und Spaß zu haben. Kunst macht nicht nur Spaß und ist forschungsintensiv, sondern spielt auch eine wichtigere Rolle in der kindlichen Entwicklung, als wir vielleicht denken.

Kunst hilft bei der Entwicklung:

~ Feinmotorik (Halten von Stiften, Buntstiften und Pinseln)

~ Kognitive Entwicklung

~ visuell-räumliche Verarbeitung

~ Kreativität

~ Sprachkenntnisse

~ Selbstwertgefühl

~ Mathematische Fähigkeiten (Formen und Größen).

Wie können wir Kinder zu kreativen Aktivitäten anregen?

Die meisten Kinder brauchen nicht viel Ermutigung und Liebe, um sich einzubringen! Es gibt ein paar Dinge, die man als Betreuer/Eltern beachten sollte, um die Erfahrung für ein Kind so förderlich und fruchtbar wie möglich zu machen:

~ Kindern ausreichend Zeit und Raum geben 

~ stellen Sie sichere und interessante Materialien zur Verfügung, die die Kinder selbst verwenden können. Versuchen Sie es mit strukturiertem Karton, Papier, Schachteln, Flaschendeckeln, Spielknete, Buntstiften, Farbe, Kreide, Kartoffelstempeln... die Liste ist endlos! 

~ Verwenden Sie offene Kommentare, die das Kind zum Entdecken anregen.

~ Denken Sie daran, dass die meiste Entwicklung in einem "freien Spiel" stattfindet, wenn es um Kunst geht - versuchen Sie nicht zu führen oder zu lenken.

~ Keine Agenda ist die richtige Agenda - versuchen Sie zu vermeiden, einen bestimmten Plan oder ein bestimmtes Ziel vor Augen zu haben und lassen Sie den kreativen Prozess seinen eigenen Weg gehen.

Schließlich ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass es um den Weg geht, nicht um das Endziel oder das Produkt. Unstrukturiertes Spielen hilft Kindern, mit intrinsischer Motivation zu arbeiten und Selbstvertrauen aufzubauen. 

Das Wichtigste: Habt Spaß! 

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"Mut ist nicht immer ein Brüllen. Manchmal ist Mut die kleine Stimme am Ende des Tages, die sagt: "Ich werde es morgen wieder versuchen."
Mary Ann Radmacher

Indem wir unseren Kindern Mut beibringen, geben wir ihnen das Rüstzeug, das sie brauchen, um erfolgreich zu sein.

Manchmal mag "Sicherheit und Gewissheit" der perfekte Ort für unsere Kinder sein, aber so viel Wachstum und Dinge, die sie bereichern werden, geschehen, wenn sie Mut beweisen, selbst wenn es nur für ein paar Sekunden ist.

Wege zur Förderung des Mutes:

~ Zeigen Sie ihnen, wie Tapferkeit aussieht - wenn wir wollen, dass unsere Kinder tapfer sind, müssen wir selbst tapfer sein!

~ Kultur und Erbe ansprechen

~ Auf reale Vorbilder hinweisen

~ Vertrauen aufbauen und neue Dinge ausprobieren

~ Speak of their bravery as though they're already there ~

~ Challenge and praise

~ Gib ihnen Raum für Mut zum Denken.

Wenn Kinder sich in ihrer Haut wohlfühlen und sehen, dass sie die persönliche Kraft haben, mutige Entscheidungen zu treffen, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass sie ein persönlich befriedigendes und erfolgreiches Leben führen.

"Jedes Mal, wenn wir uns für Mut entscheiden, machen wir alle um uns herum ein bisschen besser und die Welt ein bisschen mutiger. Und unsere Welt könnte es vertragen, ein wenig freundlicher und mutiger zu sein.
Brené Brown

 

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Für diese veganen, glutenfreien Schokoladenkekse brauchen Sie nur 5 Zutaten!

Backen mit Kindern ist eine großartige Möglichkeit, sensorische Erfahrungen, Zählen und Kreativität in die Entwicklung der Kinder einzubeziehen. Dieses Rezept ist unglaublich einfach. Man braucht nur eine Schüssel und eine Gabel, um alles zu pürieren, bevor man es auf ein Blech gibt und backt.

Zutaten (ergibt 5 - 8 Kekse, je nachdem wie dick man sie mag)

• 4-5 zerdrückte reife Bananen (1 1/2 Tassen)
• 120 g Nussbutter (Mandel- oder Erdnussbutter eignen sich am besten (1/2 Tasse)
• 50 g Kakaopulver (2 Esslöffel)
• 50 g Zucker (2 Esslöffel)
• 50 g Schokoladenstückchen

Methode

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
2. Alle Zutaten verrühren (einen Teil der Schokoladenstücke zurücklassen), bis eine glatte Masse entsteht.
3. Mit einem Löffel (die Masse wird sehr flüssig sein), Stücke des Teigs auf das Blech fallen lassen.
4. Die restlichen Schokoladenstückchen auf die Häufchen geben und 12 Minuten lang backen.
5. Herausnehmen und mindestens 10 Minuten lang abkühlen lassen.
6. Und schon sind Sie fertig! Vegane und glutenfreie 5-Zutaten-Schokokekse!

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Dieses Rezept stammt von einer unserer liebsten veganen Bäckereien, Yum Vegan Treats, die Sie folgen Sie auf instagram hier.

Obwohl sich alle Kinder unterschiedlich schnell entwickeln, gibt es sechs allgemeine Schlüsselphasen der Spielentwicklung.

Unbeaufsichtigtes Spiel (Geburt-3 Monate)
Babys lernen ihren Körper kennen und entdecken, wie er sich bewegt - es wird viel gewackelt und getestet, um zu sehen, was funktioniert und was nicht!

Alleiniges Spielen (Geburt-2 Jahre)
In dieser Phase konzentriert sich ein Kind voll und ganz auf das, womit es spielt, und es hat noch wenig Interesse daran, mit anderen zu spielen.

Zuschauerspiel (2 Jahre)
Jetzt interessiert sich ein Kind viel mehr dafür, anderen Kindern beim Spielen zuzusehen, obwohl es sich lieber am Rand aufhält, als sich zu beteiligen.

Paralleles Spiel (2+ Jahre)
Das Kind interessiert sich immer mehr für andere Kinder und für das, was sie tun, und spielt immer mehr mit ihnen zusammen (wobei es sich noch nicht vollständig auf das gemeinsame Spiel einlässt).

Assoziiertes Spiel (3-4 Jahre)
In diesem Alter fängt ein Kind an, viel mehr mit anderen zu interagieren, allerdings noch nicht vollständig! Sie tun vielleicht etwas, das mit den Kindern um sie herum zu tun hat, wie zum Beispiel auf einem Spielplatz spielen, aber sie interagieren nicht wirklich mit den anderen.

Kooperatives Spiel (4+ Jahre)
Jetzt sind die Kinder viel stärker in das gemeinsame Spiel vertieft, denken sich gemeinsam Spiele aus und spielen Geschichten nach. Freundschaften erwachen zu neuem Leben!

Wie wir bereits zu Beginn dieses Artikels erwähnt haben, interagieren Kinder in ihrem eigenen Tempo, und dies sind indikative Phasen der Spielentwicklung.

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Wie können wir als Eltern oder Betreuer unsere Kinder darin bestärken, die beste Version ihrer selbst zu sein? Natürlich wollen wir, dass sie mit Selbstwertgefühl, Widerstandsfähigkeit und Respekt für andere aufwachsen.

Im Folgenden finden Sie einige Tipps, wie Sie sie stärken können, damit sie sich zu erfüllten, selbstbewussten, respektvollen, ausgeglichenen und widerstandsfähigen Erwachsenen entwickeln können.

Beenden Sie den Tag mit einer positiven Note - Wenn Ihr Kind einschläft, flüstern Sie ihm etwas Positives über den Tag zu, das direkt mit ihm zu tun hat. Mit dem Gefühl einzuschlafen, geliebt zu werden, sicher zu sein und positiv zu denken, ist sehr ermutigend!

Lassen Sie Ihrem Kind die Wahl - Ermutigen Sie Ihr Kind von klein auf, Entscheidungen zu treffen, die es unmittelbar betreffen, wie die Wahl zwischen Toast und Müsli zum Frühstück oder die Wahl des farbigen T-Shirts, das es tragen soll.

Hören Sie - halten Sie inne und engagieren Sie sich wirklich.

Erlauben Sie Ihrem Kind, Risiken einzugehen - Vertrauen Sie Ihrem Kind, dass es seine Umwelt erforscht, und das bedeutet, kleine (überwachte!) Risiken einzugehen.

Ermutigen Sie Ihr Kind, seinen Interessen zu folgen - Erlauben Sie ihnen, dem nachzugehen, was ihr Herz zum Klingen bringt, auch wenn es nicht Ihre Interessen sind.

Ermutigung zu Beharrlichkeit, Widerstandsfähigkeit und Integrität - Das Leben ist nicht immer einfach, also ermutigen Sie Ihr Kind, sich so lange zu bemühen, bis es erfolgreich ist oder dem Ziel nahe kommt!

Bringen Sie Ihrem Kind die "Superhelden-Pose" bei -Das macht Spaß und stärkt das Selbstbewusstsein! Ermutigen Sie Ihr Kind, die Hände auf die Hüften zu legen, die Beine leicht gespreizt zu halten und die Schultern 30 Sekunden lang zurückzunehmen. Erstaunlich stärkend - probieren Sie es selbst aus!

Im Grunde können wir unsere Kinder auf verschiedene Weise stärken. Vertrauen Sie ihnen, leben Sie ihnen Respekt vor und ermutigen Sie sie in allem, was sie tun wollen!

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Wenn Sie daran interessiert sind, Ihr Kind bei Wild.Kind. anzumelden, bitten wir Sie Kontaktieren Sie uns.

Es ist völlig normal, dass es einem Kind schwerfällt, zu teilen. Im Allgemeinen verstehen sie das Konzept des Teilens im Alter von etwa drei Jahren, aber es kann etwas länger dauern, bis sie tatsächlich bereit sind, es zu tun.

Echtes Teilen setzt Einfühlungsvermögen voraus, die Fähigkeit, sich in die Gedanken eines anderen hineinzuversetzen und die Dinge aus dessen Sicht zu sehen. Die Macht, etwas zu besitzen, ist jedoch ein natürlicher Teil des wachsenden Bewusstseins des Kindes. Während des zweiten und dritten Lebensjahres, wenn das Kind vom Einssein zum Getrenntsein übergeht, arbeitet diese kleine Person daran, eine von der Mutter getrennte Identität aufzubauen. In der Tat ist "mein" eines der ersten Worte, die aus dem Mund eines Kleinkindes kommen.

Ein heranwachsendes Kind entwickelt Bindungen sowohl zu Dingen als auch zu Menschen. Diese Fähigkeit, starke Bindungen aufzubauen, ist wichtig für die emotionale Gesundheit.

Obwohl Kinder sich entwickeln EinfühlungsvermögenIn jungen Jahren sind sie noch nicht unbedingt reif genug, um all ihren Impulsen zu widerstehen, und lernen, sich abzuwechseln.

Sie können die Saat der Großzügigkeit säen, indem Sie Ihr Kind sanft zum Teilen ermutigen.

Hier sind einige Dinge zum Ausprobieren:

Geben Sie Ihrem Kind Gelegenheit zum Teilen - Schaffen Sie eine Einstellung und ein Umfeld, das Ihr Kind ermutigt, teilen zu wollen - "Schau, wie glücklich du Tommy gemacht hast, indem du das Spielzeug mit ihm geteilt hast".

Jung anfangen - Das Erlernen der Abwechslung ist der erste Schritt zum Teilen. Sobald Ihr Kind einen Gegenstand greifen kann, können Sie ihm das Teilen beibringen, indem Sie den Gegenstand hin- und herreichen und dabei sagen: "Du bist dran, ich bin dran."

Es soll Spaß machen - Gemeinsame Spiele wie Puzzles und Projekte wie das Gießen der Pflanzen oder das gemeinsame Auspacken der Einkäufe.

Respektieren Sie die Besitztümer Ihres Kindes - Bestrafen Sie Ihr Kind nicht dafür, dass es nicht teilt - nicht alles kann geteilt werden, und das ist in Ordnung: Wir alle haben wertvolle Besitztümer, die wir lieber nicht teilen wollen.

Sprich es aus - Wenn sie ein bestimmtes Spielzeug nicht teilen wollen, fragen Sie sie, warum. Gesunde Gespräche fördern eine gesunde Entwicklung.

Geben Sie den Kindern Zeit und Raum, um sich selbst zu verständigen. –  Selbstgesteuertes Lernen - mit oder ohne ein wenig Hilfe von Betreuungspersonen - hat den größten bleibenden Wert. Greifen Sie ein, wenn sich die Situation verschlechtert.

Mit gutem Beispiel vorangehen - Der beste Weg für Ihr drei- oder vierjähriges Kind, Großzügigkeit zu lernen, ist, sie zu erleben. Kinder, die Großzügigkeit erfahren haben, folgen dem Vorbild, das ihnen gegeben wurde, und werden selbst zu großzügigen Menschen.

Schließlich sollten Sie daran denken Anschauliches Lob verwenden wenn Ihr Kind teilt. Sagen Sie statt vager Phrasen wie "Du bist so ein guter Junge" etwas wie "Hast du das Lächeln auf Sammys Gesicht gesehen, als du ihm den Lkw gegeben hast? Das hat ihm wirklich gefallen." Das lenkt die Aufmerksamkeit des Kindes auf konkrete Details, die es getan hat.

Selektives Teilen kann bis zum Alter von 4 oder 5 Jahren vorkommen, haben Sie also Geduld und belohnen Sie gutes Verhalten.